La cuisine, c’est de la chimie… et la chimie, c’est de la cuisine ! Et certains chimistes se reconvertissent même en chef de cuisine, comme Quentin Bochud, diplômé en chimie de la HEIA-FR et maintenant chef de cuisine au Restaurant Les Halles 1787. Dans l’émission « La cafète », il est accompagné de Jean-Pascal Bourgeois, professeur de la filière de chimie et Jonathan Jodry, chimiste chez Metalor qui expliquent comment la science et les saveurs se marient.
Emission mensuelle sur RadioFr : La chimie (partie 1)
Die HTA-FR wurde vor 125 Jahren gegründet… wie der TCS